Cebolla Fuentes de Ebro

La Denominación de Origen Protegida "Cebolla Fuentes de Ebro" se reconoció en 2010. Las cebollas podrán proceder de las variedades “Cebolla Dulce de Fuentes” y “Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes”, de la población autóctona tradicionalmente originaria de Fuentes de Ebro.

Son múltiples las características que posee esta cebolla, claves que la hacen diferente y reconocible al resto de variedades de cebolla. La fundamental es su sabor suave y que una vez ingerida no permanece su retrogusto en la boca. Externamente se caracteriza por su tallo grueso, su forma globosa, redondeada por la raíz y ligeramente alargada hacia el cuello. Su coloración externa es blanco paja y las túnicas interiores, blancas y esponjosas.

La zona geográfica de esta denominación de origen está constituida por los terrenos ubicados en los municipios de la provincia de Zaragoza:

• Fuentes de Ebro
• Mediana de Aragón
• Osera de Ebro
• Pina de Ebro
• Quinto
• Villafranca de Ebro

• Pliego de condiciones de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro (PDF, 348 KB)
• Reglamento de funcionamiento de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro (PDF, 337 KB)
• Estatutos de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro (PDF, 381 KB)
• Personalidad jurídica del Consejo Regulador (artículo 3 vigente, Orden de 26 de octubre de 2010. Boletín Oficial de Aragón número 225, 18/11/2010)

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro

Plaza Constitución, 4

50740 Fuentes de Ebro (Zaragoza)

Teléfono 976 169 100 - Fax 976 169 106

cebolla@fuentesdeebro.es

Web de la Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro

Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Servicio de Promoción y Calidad Agroalimentaria

spyca@aragon.es